В 2011 году на Южном Урале было собрано около 2,4 млн тонн зерна, в том числе 1,67 млн тонн пшеницы — лучший результат за 20 лет, несмотря на обилие дождей.
Однако жизнь фермерам усложнило почти двукратное падение цен на пшеницу перед госзакупками. К февралю 2012 года стоимость продовольственной пшеницы выросла с 3,7 до 4,5 млн рублей за тонну.
Министерство сельского хозяйства Челябинской области сообщает, что в сельхозобороте было задействовано до 20 тысяч гектаров земель, общая площадь возделываемых земель приблизилась к 2,5 млн гектаров. За последние 4 года пахотные земли расширились на 250 тысяч гектаров.
Лучшие показатели в агропроме демонстрируют птицеводство и свиноводство. В 2011 году было произведено 197 тысяч тонн мяса птицы (+13% к статистике 2010 года) и 67,6 тысячи тонн свинины (+7,6%).
По надоям молока отмечен 4% спад, что в Минсельхозе связывают с непрофессионализмом на местах. Достаточно вспомнить скандал с уничтожением части поголовья отборных молочных коров в Чебаркульских хозяйствах.
Ведомство объявило о поддержке эффективных животноводств, сохраняющие поголовье. В 2011 году они получили 332 млн рублей, еще 53 млн на производство молока направлено через потребительские кооперативы.
На нужды мясных животноводческих предприятий в 2011 году из областной казны было выделено 82 млн рублей, еще 30,5 млн составили федеральные средства. 123,7 млн рублей из обоих источников поступило на поддержку племенного дела, 97 областных млн пошло на строительство и реконструкцию животноводческих помещений.