На месте троллейбусного депо в Челябинске снова будет пусто — рынок «Фермер» закрывается, не проработав и одного года. Илья Ройтенберг: «Когда приезжал на рынок, продавцы рыбы мне кланялись в пояс».
Рынок «Фермер» на улице Артиллерийская закрывается. Об этом на Facebook сообщил директор «Лаборатории пива» Илья Ройтенберг.
«Рынок «Фермер» — все. «Лаборатория» съехала последней. Правда собственники рынка утверждают, что все только начинается. Что можно переселить часть точек в помещение рядом стоящего «Светофора», повесить на дверях табличку «Фермер» и народ никакой разницы не увидит. Я не поверил…Откровенно говоря, когда приезжал на рынок, продавцы рыбы мне кланялись в пояс и говорили, что если бы не наша точка, сидели бы они совсем без покупателей», — написал Ройтенберг.
Он добавил, что перевешивание табличек такой рынок не спасет, и надо полностью перекраивать инфраструктуру, менять отношение к продавцам и покупателям. За год этого не смогли сделать ни местные специалисты, ни приезжие маркетологи, уверен Илья Ройтенберг.
Ранее на тему: Челябинский рынок «Фермер» превратят в «альтернативный фуд-корт»
Как в апреле писал DK.RU, «Фермер» должен был кардинально поменять концепцию работы. В новом комплексе планировали разместить кухни-отделы площадью 10 кв. м.
Мы планируем развитие большого кластера общепита нового типа. Есть такое понятие «альтернативный фуд-корт» — это открытая кухня, где еда готовится на глазах клиента из свежих продуктов. В Челябинске такого пока нет. Мы хотим сделать рынок, куда люди придут провести время», — сообщал представитель ООО «Маркетинг консалтинг групп» Андрей Панин.
На тот момент на рынке пустовали около трети площадей, места арендовали 60 человек. Челябинский рынок «Фермер» открылся в конце 2016 г. на месте троллейбусного депо.