Брянская сеть ресторанов Chester Family официально объявила о запуске нового ресторана в Челябинске и поделилась концепцией. Оно откроется 15 февраля и станет для сети первым вне домашнего региона.
Брянская сеть ресторанов Chester Family официально объявила об открытии нового ресторана в Челябинске. Заведение планируют запустить 15 февраля и оно станет для сети первым вне домашнего региона.
Концепция ресторана строится вокруг основополагающих правил современной гастрономии — это уютная атмосфера в паре с высоким уровнем сервиса, развитие винной и коктейльной культуры. В нашем меню как простые и понятные гостям европейские вкусы, так и авторские рецепты и блюда в современном азиатском стиле. Винная карта, разработанная бренд-сомелье Александром Волковым, будет насчитывать более 100 этикеток, а коктейльная карта наполнена современными техниками приготовления миксов и необычными ингредиентами, — рассказала руководитель отдела маркетинга сети ресторанов Chester Family Олеся Щевелева.
Средний чек на одного гостя будет составлять 1100 руб. Заведение рассчитано на 140 посадочных мест. Оно будет расположено на цокольном этаже реконструированного отеля Holiday inn на Университетской набережной.
Как ранее писал DK.RU, бренд-шеф поваром ресторана является Семён Колесников — победитель первого русского сезона телешоу «Адская кухня».
В планах компании на ближайший год — открыть еще три ресторана в Брянске, рестобар в Смоленске, большой гостиничного-развлекательный комплекс в Чебоксарах и паб в Москве. Сейчас в семействе Chester Family пять ресторанов, и все они находятся в Брянске.