Проект запускает собственник двух других известных баров. В меню будут преобладать морепродукты. Однако эксперт не верит в перспективу таких заведений в Челябинске.
В Челябинске открывается бар Mizoysters, старт работы в техническом режиме запланирован на конец ноября. Заведение будет подавать морские деликатесы в разных вариациях, владельцы обозначают формат работы как seafood bar & shop.
Основателем Mizoysters стала собственник баров Greenery и Boris Татьяна Мизюрина. Владелица бизнеса отмечает, почти все блюда будут включать морепродукты, в частности, омаров, крабов и устриц. Расположится заведение на улице Бейвеля, при нем будет работать магазин морепродуктов. Татьяна Мизюрина подчеркивает: подобных проектов нет в Челябинске, а морские деликатесы подают только в элитных ресторанах и торговых сетях, сообщает kursdela.biz.
Площадь заведения составит 233 кв. м, помещение будет отличаться морским дизайном: при оформлении использовались галька, песок и ракушки. В зале расположится два больших аквариума с живыми устрицами, омарами и крабами, вес которых составит примерно 800 кг.
Руководитель компании «Андреев консалтинг», ресторанный критик Артур Андреев считает, что Челябинск — не самое подходящее место для открытия подобных заведений. По мнению эксперта, бар не сможет привлекать клиентов постоянно.
Даже при желании владельцы не смогут снизить цены, все-таки речь идет о морских деликатесах. Да, эта ниша пустая, но успешную работу подобного заведения я лишь видел в Москве, еще и в центре города. В спальном районе и в Челябинске вообще проект вряд ли будет успешен. Есть определенная прослойка, которая может себе это позволить, но не постоянно, и таких людей немного, — комментирует старт проекта Артур Андреев.
Как ранее сообщал DK.RU, в Челябинске открылся бар «Вхлам». В заведении можно сделать татуировку, а в основную концепцию бара входят пиво и бургеры.