В крупных торговых сетях Челябинской области практически нет местной рыбы. Большинство рыбохозяйств региона предпочитают работать с Москвой и Санкт-Петербургом.
Производители рыбы не могут договориться с местными торговыми сетями о поставках продукции, сообщает «Эхо Москвы в Челябинске». Проблемы вызывает не цена товара, а его объемы: компании не могут обеспечить большие поставки.
«В крупных сетях местной озерной рыбы нет. Потому что система закупов не работает. Условия, которые предоставляют ритейлеры, не выполнимы», - рассказывает гендиректор «Кыштымского рыбохозяйства» Александр Новиков.
«Очень много рыбохозяйств отправляют по 70-80% всей рыбы в Москву и Санкт-Петербург. Они не поставляют товар в местные сети по одной простой причине – им выгоднее работать со столицами», - рассказал «ДК» директор Южно-Уральской ассоциации рыбоводов Игорь Лопатин.
По его словам, в Москве и Санкт-Петербурге очень большой спрос на нашу рыбу и выше цена. Эксперт рассказал, что его компания предпочитает обслуживать фермерские рынки ЧО, так как нет возможности хранить рыбу в больших объемах. «Как таковой проблемы с местными сетями нет», - уверен Игорь Лопатин.
Напомним, в Челябинской области планируют развивать рыбоводство. Соответствующее поручение глава региона уже дал профильным ведомствам. По мнению Бориса Дубровского, эта сфера является одним из преимуществ Челябинской области. Южный Урал способен не только закрыть свои потребности в озерно-речной рыбе, но и обеспечить кормовую базу для звероводческих хозяйств с высокой добавленной стоимостью продукции, считает г-н Дубровский.