В Челябинске появится новый бар для проведения дружеских встреч и семейных посиделок. Посетителям готовы предложить европейскую кухню, а также суши и роллы, крафтовое пиво, вино и коктейли.
На улице Молодогвардейцев готовится к открытию заведение «Фруктовый лёд». Оно включает в себя два зала, в которых будут находиться бар и lounge-зона, рассчитанные в общем на 60-70 посетителей.
«У нас будет 10 посадочных зон. Это небольшие зоны для размещения 4 человек, и большие, в которых смогут уместиться до 10 человек, и еще 10 – у стойки бара», - поделился подробностями совладелец бара «Фруктовый лёд» Александр Овчинников.
В настоящее время прорабатывается и возможность открытия летнего зала. Окружающее пространство позволяет пристроить веранду.
«Кроме того, будет достраиваться еще одно помещение, в котором будет находиться сцена, поскольку в будущем мы планируем проведение мероприятий, небольших домашних концертов».
Что касается меню, то в настоящее время оно прорабатывается. Известно, что в заведении будет представлена азиатская и европейская кухня, мясные блюда, такие как барбекю и стейки. Кроме того, владельцы бара договорились о сотрудничестве с одной из компаний по доставке суши и роллов, которая будет поставлять данные виды продукции по заказу. Алкогольная карта также формируется, но уже известно, что планируется продажа крафтового пива, а также вина и коктейлей. Средний чек до утверждения меню не называется.
Режим работы заведения предполагает его открытие в 12.00, а закрывать бар планируют после ухода последнего посетителя. Когда же точно состоится старт работы бара - пока не сообщается. Предположительно – через три недели.
Отметим, Александр Овчинников открывает бар «Фруктовый лёд» совместно с тремя своими коллегами. Это первый бизнес-проект молодой компании в сфере общественного питания.