Мини-отели претендуют на демократичный сегмент
эксперты Илона Антипина генеральный директор ООО СП «Отель» Валентина Кузнецова соучредитель гостиницы «Северокрымская» Елена Нарделли исполняющий обязанности генерального директора отеля Helio
эксперты
Илона Антипина
генеральный директор ООО СП «Отель»
Валентина Кузнецова
соучредитель гостиницы «Северокрымская»
Елена Нарделли
исполняющий обязанности генерального директора отеля Heliopark-«Смолино»
Ирина Пупкевич
директор мини-гостиницы «Персона»
Альберт Салихов
директор по развитию компании «Гулливер»
Евгения Швец
управляющий гостиницей «Мираж»
Светлана Шевякова
заместитель генерального директора туристической компании «Спутник»
Какая ниша гостиничного рынка пока свободна
Чем мини-отели привлекают новых клиентов
Какие гостиницы будут успешны в будущем
Прототипами современных мини-гостиниц челябинские отельеры считают комнаты в обычных квартирах. Впервые на российском рынке гостиничных услуг подобные «койко-места» появились в Сочи, Краснодарском крае и Санкт-Петербурге в начале перестройки. Сначала большинство из них работало нелегально и позиционировалось исключительно на туристов-«дикарей». Спрос на услуги мини-гостиниц рос, учащались проверки, это способствовало тому, что малый гостиничный бизнес развивался, легализовался и проникал в другие регионы России. По данным Российской Федерации Рестораторов и Отельеров, эта тенденция наиболее ярко проявилась в Туле и Рязани, где в 2005 г. мини-гостиницы до 10 номеров составили 15-20% от всего существующего фонда, а мини-отели от 10 до 50 номеров заняли треть рынка. До Южного Урала волна строительства мини-отелей докатилась только два-три года назад. Заместитель генерального директора туристической компании «Спутник» (туризм и размещение в Челябинске) СВЕТЛАНА ШЕВЯКОВА: «Сейчас многие компании приглашают своих партнеров из других городов, ближнего и дальнего зарубежья. И сегодня приезжие этой категории не всегда выбирают большие отели. Можно сказать, что мини-гостиницы прочно укрепились в этой нише. Они отвоевали ее у больших гостиниц качеством предоставляемых услуг».
По статистике операторов гостиничного рынка, большинство потенциальных постояльцев в Челябинске – это бизнесмены и сотрудники компаний, приезжающие в город по делам. Абсолютное большинство операторов рынка предлагают свои услуги именно этой категории клиентов. По словам генерального директора ООО СП «Отель» (бизнес-отель «Виктория», парк-отель «Виктория») ИЛОНЫ АНТИПИНОЙ, гостей, приезжающих с целью туризма и отдыха, в Челябинске практически нет. Однако между мини-отелями и большими гостиницами прямой конкуренции нет. Крупные южноуральские игроки (гостиницы емкостью более 50 номеров) предлагают кроме собственно апартаментов дополнительные услуги: сауны, спорт-бары, тренажерные залы И следовательно, в большей степени позиционируются на тех, кто стремится совместить командировку с отдыхом. Малым гостиницам (до 30-40 номеров), где есть только минимальный набор услуг (комната, питание и туалетные принадлежности), достается категория командированных, которым некогда совмещать деловые переговоры с отдыхом в сауне отеля или занятиями в тренажерном зале. По мнению исполняющего обязанности генерального директора отеля Heliopark-«Смолино» ЕЛЕНЫ НАРДЕЛЛИ, в мини-гостиницах чаще останавливаются гости, которые ищут номер на один-два дня. Те, кто приехал в Челябинск на более длительный срок, выбирают большой отель с развитой инфраструктурой и широким спектром дополнительных услуг.
Также мини-гостиницы предпочитают любители амурных приключений, отмечают эксперты. Мини-отели как правило располагаются в центре города, добраться до них проще. А меньшее количество комнат и услуг оставляют меньше шансов столкнуться с кем-либо из знакомых. Кроме того, малое число номеров позволяет руководству челябинских мини-гостиниц поставить в каждой комнате статуэтки и книги, создать домашнюю камерную атмосферу – сформировать уникальное торговое предложение. Однако ограниченность номерного фонда и небольшой штат персонала не позволяют мини-гостинице принимать крупные делегации, например, спортивные команды. «Здесь могут останавливаться индивидуалы и только небольшие группы. Поэтому серьезной конкуренции со стороны этих игроков мы не ощущаем. Доля мини-гостиниц на местном рынке не превышает 2%», – говорит г-жа Нарделли. Директор по развитию компании «Гулливер» (бизнес-туризм и бронирование гостиниц в различных городах России) АЛЬБЕРТ САЛИХОВ затрудняется назвать точную долю местного рынка, которую контролируют мини-отели, но цифру в 2% считает заниженной. Опираясь на статистику «Гулливера», г-н Салихов рассказывает, что типовой постоялец челябинского мини-отеля – это клиент с доходом выше среднего, который готов платить $150-200 за сутки, желает дистанцироваться от внешнего мира, поселившись в закрытом пространстве, и приехал в Челябинск не в первый раз. Посещая Челябинск впервые, подобные приезжие обычно останавливаются в крупных отелях. Во время своих дальнейших визитов они либо выбирают уже знакомый отель, либо ищут новый. Количество командированных ежегодно увеличивается. Только за 2005 г. оно выросло примерно на 70% по отношению к предыдущему году. «При этом большой номерной фонд, наличие спортзала, полноценного ресторана, сауны, расположение в центре или за городом, на берегу озера для 50% – «плюс», а для 50% – «минус», – говорит Альберт Салихов.
Многие челябинские мини-отели выходят в новые ценовые ниши для повышения процента заселяемости. До сих пор большинство гостиниц емкостью до 10 номеров позиционировалось в верхнем ценовом сегменте (см. ДЕТАЛИ) с первого дня своего открытия. По мнению экспертов, для данной категории отелей это единственно приемлемый вариант. Топ-менеджеры нескольких челябинских гостиниц приводят цифры: минимальные затраты на содержание челябинского отеля емкостью 10 номеров в среднем составят 50 тыс. руб. в день. А максимальная суточная выручка при позиционировании в среднем сегменте – только 35 тыс. руб.
Однако достичь того, чтобы все номера южноуральской мини-гостиницы были заселены семь дней в неделю исключительно командированными, весьма сложно. По словам директора мини-гостиницы «Персона» ИРИНЫ ПУПКЕВИЧ, малый гостиничный бизнес подвержен сезонности. С начала лета и примерно до середины августа в сегменте мини-гостиниц мертвый сезон. Руководство компаний уходит в отпуск. Количество командировок уменьшается. Это приводит к тому, что показатель заселяемости уменьшается на 50-65%. Вторая часть проблемы заключается в том, что многие командированные планируют свой визит в Челябинск в течение рабочей недели. Поэтому во время выходных «Персона» и другие мини-гостиницы пустеют. Хотя во время делового сезона раскрученные челябинские мини-отели заселены на 100%, отмечает г-жа Пупкевич.
Проблему простоя южноуральские отельеры решают примерно одинаково. На лето и выходные мини-гостиницы делают постояльцам скидки в среднем от 30 до 50%, объявляя о специальных программах для молодоженов и горожан. Илона Антипина говорит, что за рубежом подобные программы довольно эффективны, но в Челябинске практически не работают. По этой причине на Южном Урале временное или постоянное понижение цен направлено все на тех же командированных. Соучредитель гостиницы «Северокрымская» ВАЛЕНТИНА КУЗНЕЦОВА рассказывает, что в 2005 г., когда ее гостиница только открывалась, все ее 10 номеров позиционировались как люксы и сдавались постояльцам примерно по 4,5 тыс. руб. в сутки. Первые два месяца не пустовал практически ни один люкс. В сентябре клиенты резко схлынули. Тогда номера перепозиционировали. В категории «люкс» оставили только 6 номеров, 4 комнаты переоборудовали под стандарты среднего и эконом-сегмента. На люксы выставили цену 4 тыс. руб. в сутки. На «средние» – 2,5 и 3,5 тыс. руб. На «эконом» – 1,8 тыс. руб. Все цены руководство «Северокрымской» подбирало опытным путем. «Сегодня, в середине лета, гостиница заселена на 100%. За две недели до этого пустовал только один люкс», – говорит об эффективности преобразований Валентина Кузнецова.
Руководство некоторых мини-гостиниц выходит в новые ценовые сегменты, ориентируясь на конъюнктуру спроса. Альберт Салихов говорит, что сегодня средний и верхний ценовые сегменты челябинского гостиничного рынка уже исчерпаны. Если открыть еще один мини-отель в сегменте премиум, он будет пустовать. Зато Челябинску не хватает второго «Малахита», гостиницы эконом-класса примерно на 400 номеров. Подобного мнения придерживается и Илона Антипина, но по ее словам, городская потребность в номерах эконом-класса в ближайшие годы не превысит двух-трех сотен. Управляющая гостиницей «Мираж» ЕВГЕНИЯ ШВЕЦ также говорит о перспективности эконом-сегмента. До июня текущего года в «Мираже» в основном преобладали номера стоимостью от 1,5 до 3 тыс. руб. в сутки (3 из 15). Но в июне руководство гостиницы расширило номерной фонд, запустив в эксплуатацию 18 номеров эконом-класса (1,5 тыс. руб. в сутки). По словам г-жи Швец, решение о демократизации отеля продиктовано растущим спросом в среднеценовой нише. Спрос в «Мираже» изучают постоянно, анкетируют постояльцев. «Вполне возможно, в будущем мы откроем еще 24 экономичных номера. Ресурсы здания позволяют задействовать еще один этаж», – комментирует итоги исследований Евгения Швец.
По прогнозам экспертов, в будущем челябинский гостиничный рынок будет развиваться по пути строительства экономичных гостиниц. Количество мини-отелей будет прирастать в основном за счет объектов, предлагающих оригинальные концепции и услуги. По словам Илоны Антипиной, открывать ничем не примечательный мини-отель нет смысла. Цены у игроков, работающих в одном ценовом сегменте, сегодня различаются не более чем на 30-50 руб, и клиент выбирает отель не по принципу цены. В связи с этим г-жа Антипина уверена, что любой мини-отель должен иметь некую «изюминку», чтобы уверенно существовать и конкурировать на рынке Челябинска.