Достойная альтернатива привычному лососю или треске — сом из фермерского хозяйства близ Челябинска. Почему эта рыба становится в городе всё популярнее?
На летней встрече топ-клуба «Делового квартала» Business Residence-2024 гостей радовали не только атмосфера, музыка, общение и творческие активности, но и гастрономические изыски. Одной из самых ярких позиций нашего меню стала Фермерская продукция Здраврыба® — фермерский сом горячего копчения, а также сом в кляре с кисло-сладким соусом.
Сом — не самая привычная рыба на столах челябинцев, но усилиями южноуральского рыбного хозяйства стремительно набирает популярность. Обычно сома представляют как дикую донную рыбу, но в данном случае мы имеем дело с рыбой во всех отношениях культурной. Такой сом имеет много названий: африканский, клариевый, мраморный, а так как выращивается на ферме — фермерский.
Попробовав блюда, представленные на Business Residence, многие гости были в восторге: нежное филе сома отличается сочностью, ощутимой структурой, деликатным ароматом и натуральным рыбным вкусом, в нём мало костей. Мясо отлично дополняли и соус с овощами в азиатском стиле, и насыщенный аромат копчения: выбрать, какой вариант вкуснее, оказалось очень сложно.
Впервые попробовала сома. Приятно удивлена нежному вкусу, чувствуется, что это просто свежайшая рыба, которая не была заморожена. Очень-очень вкусно, а еще и полезно. Однозначно включаю в семейное домашнее меню, будем спрашивать в ресторанах города! — говорит исполнительный директор «Делового квартала-Челябинск» Елена Герасименко.
Свежего охлаждённого сома, выращенного под строгим контролем качества, Здраврыба® уже доставляет в челябинские рестораны. Сом превосходно вписывается в самые разные рецепты, отлично зарекомендовал себя в составе банкетных меню.
Менеджеры Фермерской продукции Здраврыба® с удовольствием привезут свежую рыбу в ваши рестораны, кафе и на банкеты!
Заявки принимаются по телефону: 7 (919) 3118816.
Реклама
Глава крестьянского (фермерского) хозяйства Кожевников А.Б.
ИНН 740400487947
erid: LjN8Jy4Lq