Одно из заведений популярной сети отправилось на 90-дневные «каникулы» из-за серьёзных нарушений санитарных норм. Как это комментируют его представители?
Пиццерию «Подди-Пицца» в ТК «Кольцо» закрыли на 90 дней по требованию Роспотребнадзора: об этом сообщили представители челябинского управления службы судебных приставов. Заведение и его оборудование опечатали после соответствующего постановления Советского районного суда. Специалисты Роспотребнадзора провели внеплановую проверку пиццерии после того, как у её гостей был выявлен сальмонеллёз.
Во время проверки был выявлен целый ряд различных нарушений: пересечение потоков сырой и готовой пищи, чистой и грязной, столовой и кухонной посуды, хранение полуфабрикатов в немаркированных емкостях, отсутствие бактерицидного оборудования в кондитерском цехе и месте приготовления холодных закусок, использование мяса, морепродуктов и т.п. без сертификационных документов, мытьё посуды без специальных дезинфицирующих средств.
Предприниматель затруднился предоставить документацию, подтверждающую ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением пищи и контактирующих с пищевыми продуктами на предмет выявления гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний. Кроме того, на момент проверки у четверых сотрудников из десяти отсутствовали санитарные книжки, — рассказали в пресс-службе УФССП.
Хозяина пиццерии Луиджи Подди признали виновным в совершении правонарушения, предусмотренного 6.6 статьёй КоАП РФ «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения». Назначенное в качестве наказания административное приостановление работы пиццерии может быть оспорено в суде после устранения нарушений ещё до истечения 90-дневного срока.
Официально семья Подди сообщила в соцсетях о закрытии точки в «Кольце» на ремонт:
Мы приняли решение провести ремонт не только на кухне, но и в зале, чтобы вам было ещё приятнее находиться у нас. Постараемся уложиться в кратчайшие сроки, — говорится в одном из постов заведения.
Филиал сети на Цвиллинга и недавно открытый ресторан на Новороссийской продолжают работу в обычном режиме.
Подписывайтесь на CHEL.DK.RU в Telegram.