В Челябинске готовится к открытию арт-проект «Гастроном 16». Заведение начнет принимать посетителей 16 октября на 16 этаже бизнес-центра Newton.
На открытии бара «Гастроном 16» в бизнес-центре Newton выступит Андрей Бугров, он же Boogrov, со своим дебютным альбомом Ostium. В будущем бар станет арт-площадкой, где можно будет не только попробовать эксклюзивные блюда, но и стать участником культурных событий города. Подробностей концепции заведения его руководство не раскрывает, оставляя посетителям право на самостоятельное изучение всех его возможностей. Пока же известны лишь некоторые ключевые аспекты работы, о которых рассказал арт-директор бара «Гастроном 16» Евгений Казаков:
- Это мультиформатная площадка, основными направлениями которой являются еда, миксология и события. В каком-то смысле это даже некий арт-объект. Цифра 16 присутствует в названии по аналогии с нумерацией гастрономов в прежние времена. На этом ассоциативный ряд с прошлым заканчивается. «16» - потому что этаж 16-ый. Дата официального открытия по случаю совпала с цифрой 16, так как это пятница. А вообще это просто реальные сроки для нашего официального открытия.
Площадь нового заведения составляет 320 квадратных метров. Зал рассчитан на 100 посадочных мест, а ценовой сегмент оценивается самими авторами проекта как средний. Что же касается кухни, то она будет состоять на 70 процентов из европейских блюд и на 30% - из азиатских.
В бизнес-центре Newton уже функционирует заведение общепита – ресторан «Прованс». Его руководитель, генеральный директор компании "Митриал" Михаил Стригин, считает, у бизнеса на территории подобных объектов есть как свои сложности, так и преимущества:
- Центр заполнен арендаторами примерно на 25 процентов. Доступность не самая простая. Понятно, что проще зайти в заведение где-нибудь на Кировке или Цвиллинга, но есть достоинства – это вид на реку. Успех зависит от качества предоставляемых услуг, потому что реклама только на первый раз сработает.
Напомним, бар «Гастроном 16» стал в Челябинске не первым заведением, расположившимся в высотном здании. Этим летом был открыт ресторан «Облака» на 27 этаже бизнес-холла «Бовид». Подобные объекты общепита привлекают посетителей, кроме блюд и развлекательных программ, также панорамным видом на город.