В «грязном» городе готовят «чистые торты»

Мир захлестнула мода на здоровый образ жизни. Люди стали уделять больше внимания себе и своему самочувствию, здоровью; стали тщательнее выбирать продукты питания. Эти тенденции развивались и в Челябинске – городе заводов и НМУ. Несмотря на то, что реальные доходы населения снижаются (в 2016 г. на 12%, в 2017 г. — еще на 5,8%), представители бизнеса в сфере фитнеса и экологически чистых продуктов говорят о довольно стабильном доходе.

В начале 10-х годов открывалось множество разных магазинов эко-товаров. В 2011 году была открыта кондитерская «Высший вкус» с концептуально новым подходом к производству сладостей. Кондитерские изделия, выпускаемые ими, славились своим вкусом и отсутствием химии и всевозможных кулинарных «вредностей». «Высший вкус» специализируется на заказных тортах. Это их, конечно, не единственное, но основное направление деятельности.

Началось время корпоративов. Традиционно это время увеличения заказов тортов. Я считаю, что конкурентов у нас на рынке не так много. Это или частные производства дома, где невозможно организовать чистое производство согласно всем СанПин. Или крупные рестораны, для которых производство тортов на заказ – не основное направление деятельности. Так что можно сказать, что в заказных тортах мы в лидерах рынка, – рассказывает директор Татьяна Воронина.  

DK.RU лично побывала на производстве и увидела всё своими глазами. Ароматы ванили, корицы и имбиря сопровождали в течение всего времяпрепровождения в кондитерской. Нам провели дегустацию разных тортов и рассказали из чего их готовят.

Чтобы продукция стала легкой в переваривании и не причиняла вреда фигуре, мы убрали из рецептов дрожжи, яйца, желатин, маргарин и агрессивные химические красители. Заменили все это на натуральные сливки, молочную сыворотку, агар-агар, пектин, льняное семя и еще массу полезных для организма ингредиентов. Сливки, творог, молоко, масло мы покупаем только у проверенных фермеров из Курганской и Челябинской областей. Качество этих продуктов мы лично проверяем во время каждой поставки. То же относится к специям, сухофруктам, свежим фруктам, которые мы используем в производстве, – рассказывает директор Татьяна Воронина.

Кондитерская «Высший вкус» изготавливает торты всех форм и размеров. Примечательно, что за совершенно натуральный торт с уникальным декором не приходится опустошать кошелек полностью.

 

«Кондитеры-декораторы постоянно участвуют в конкурсах, оценивающих мастерство. Вот недавно наш декоратор на региональном этапе международного конкурса заняла первое место», - делится менеджер компании во время дегустации.

«Я влюблена в торты во всем их многообразии. Уверена, что это может быть отличным подарком к любому празднику. У меня никогда нет вопроса, что подарить коллеге или родным. Я выбираю торт, красивый, вкусный и натуральный», – рассказывает торговый представител Алена Попова*.

Согласиться или опровергнуть наши слова и продегустировать торты кондитерской можно по адресу: 

ул. Университетская Набережная, д.40

ул. Красная, д. 63

офис: 225-06-20, +7(9000) 66 555 0

цех: +7 (9000) 66 555 1

www.v-vkus.ru

www.vk.com/v.vkus 

* - выполняет функции иностранного агента