Топ-лист ДК: Рестораны и кафе

В исследовании приняли участие 31 заведение. Иногородние фирмы предоставили сведения по деятельности филиалов в Челябинске.

Методика
Информация в ТОП-лист предоставлена самими компаниями. В исследовании приняли участие 31 заведение. Иногородние фирмы предоставили сведения по деятельности филиалов в Челябинске. Если компания отказывается предоставить данные, «ДК» оставляет за собой право использовать информацию из открытых источников.

Заведения со средним чеком от 1000 руб.

№

Название, адрес, телефон, факс, e-mail, сайт

Кол-во посадочных мест1

Средняя проходимость в день в I-III кварталах 2006 г., чел.

Фактический средний чек на одного посетителя в I-III кварталах 2006 г., руб.

Формат заведения/ специализация кухни

Характеристика залов

Характеристика развлекательной программы

Инфраструктура

Кол-во поваров/официантов/барменов, работа­ющих в одну смену

Общее кол-во сотрудников на 01.12.2006 г.: штат./внештат.

Год основания компании

Ф.И.О. руководителя

Название зала/зоны

Площадь, кв. м

Кол-во посадочных мест

Кол-во столиков

1

ресторан-кабаре «мистер икс», пр. Победы, 312, тел./факс: 798-98-99, 741-20-16, 793-82-98, kabare05@yandex.ru, www.kabare-x.ru

306

40

1 200

Ресторан/русско-европейская

Общий/зеркальный/VIP «Солнышко»/VIP «Полосатый»

250/ 20/ 40/ 20

До 250/ 10/ 30/ 16

17/ 1/ 1/ 1

Инструментальная музыка; концерты приглашенных звезд российской эстрады; выступления челябинских музыкальных групп; дискотека; DJ Челябинска

Сцена 18 кв. м, танцпол 20 кв. м, экран 2,5х3 м

4/3/1

25/0

2004

Козлов Олег Юрьевич

2

Ресторан высшей категории «березка», ул. Чапаева, 118, тел. 271-55-55, тел./факс 267-30-30, berezka77@bk.ru, www.berezka74.ru

104

50

3 000

Ресторан/европейская, русская, восточная, японская, китайская

Основной/банкетный/летний

220/ 60/ 200

80/ 24/ до 130

20/ 6/ н/д

6 раз в неделю с 20.00 – инструментальная музыка; концерты приглашенных звезд российской эстрады; выступления челябинских музыкальных групп; шоу-балет и DJ Челябинска для корпоративных вечеров; просмотр спортивных соревнований на широком экране; выступления артистов разных жанров

Сцена 6 кв. м, танцпол 40 кв. м, экран 1,5 кв. м, летняя и зимняя шашлычные

4/4/2

35/0

2002

Фезер Валерий Василь­евич

3

ресторан basilio, ул. Коммуны, 87, тел.: 235-64-33, 65-76-12, 233-34-34, факс 265-66-24, basilio87@rambler.ru, www.basilio.ru

94

Н/д

1 000

Ресторан/современная средиземноморская

Бар/лобби/ресторан

Н/д/ 80/ 160

8/ 26/ 60

Нет/ 12/ 16

Просмотр спортивных соревнований на широком экране

6 плазменных панелей, DJ

7/6/1

59/2

2004

Модес­тов Дмитрий Федорович

4

банкет-холл «туссе», ул. Елькина, 45а, тел./факс 247-46-40, catering@restostar.com

80

Н/д

1 500

Ресторан/европейская, русская, мексиканская

Банкетный

207

80-120 при необходимости

20-30

Мероприятия по заказу

Сцена, танцпол, экран, свободная планировка

Н/д

Н/д

2004

Палымова Елена Григорьевна

5

Ресторан soho bar, ул. Молодогвардейцев, 34, тел. 798-98-29, факс 793-92-68, eda@viktoria.ru, www.viktoria.ru

60

Н/д

1 000- 1 200

Ресторан/кухня разных стран мира

Общий

100

60-70 при необходимости

От 17

Ежедневно с 20.30 – инструментальная музыка; просмотр спортивных соревнований на широком экране

Сцена, экран

Н/д

Н/д

1996

Лихтнер Александр Владимирович

6

Ресторан «Славянка», пр. Ленина, 20, тел./факс 775-29-50, shotel@bk.ru, www.slavyanka74.ru

50

20-25

1 000

Ресторан/русская, европейская

Обеденный

94

50

11

3-4 раза в неделю с 20.00 – инструментальная музыка; выступления челябинских музыкальных групп; шоу-балет и DJ Челябинска для корпоративных вечеров

Танцпол 20 кв. м, экран 1,5 кв. м, живая музыка

4/3/1

25/3

2003

Ярков Сергей Юрьевич

7

Ресторан «Парк-отель Виктория», ул. Татьяничевой, 12б, тел. 265-73-44, факс 265-73-46, park@viktoria.ru, www.viktoria.ru

45

Н/д

1 200

Ресторан/русская, интерна­циональная

Банкетный

131,2

45

14

Н/д

Н/д

2/1/0

30/0

1998

Киселёва Анна Ильинична

8

Ресторан «виктория гурме», ул. Молодогвардейцев, 34, тел. 798-98-28, факс 793-92-68, eda@viktoria.ru, www.viktoria.ru

40

Н/д

1 000- 1 200

Ресторан/интернациональная

Общий

100

40-60 при необходимости

От 12

Н/д

Нет

Н/д

Н/д

1996

Лихтнер Александр Владимирович

Заведения со средним чеком 500-999 руб.

№

Название, адрес, телефон, факс, e-mail, сайт

Кол-во посадочных мест1

Средняя проходимость в день в I-III кварталах 2006 г., чел.

Фактический средний чек на одного посетителя в I-III кварталах 2006 г., руб.

Формат заведения/ специализация кухни

Характеристика залов

Характеристика развлекательной программы

Инфраструктура

Кол-во поваров/официантов/барменов, работающих в одну смену

Общее кол-во сотрудников на 01.12.2006 г.: штат./внештат.

Год основания компании

Ф.И.О. руководителя

Название зала/зоны

Площадь, кв. м

Кол-во посадочных мест

Кол-во столиков

1

Кафе «Винтаж», пр. Ленина, 35, тел.: 265-83-38, 8-912-770-30-03, факс 265-77-06, 61142@mail.ru, www.cafe-vintage

199

300

700

Кафе/европейская, русская

VIP/светлый/темный/кальянная

Н/д

7/ 40/ 140/ 12

1/ 8/ 30/ 4

Пт.-сб. с 23.00 – дискотека; ежедневно с 21.00 DJ Челябинска; раз в месяц с 24.00 – DJ др. городов РФ; пт. или сб. с 21.00 – театрализованное костюмированное шоу

Сцена, танцпол, экран

Н/д

Н/д

2005

Овчинникова Вероника Михайловна

2

ресторан живой музыки las margaritas, ул. Елькина, 45а, тел. 247-46-18, тел./факс 247-46-19, www.lasmargaritas.ru

114

Н/д

500-600

Ресторан/мексиканская, европейская

Общий/бар/VIP

191,7/ 20/ 22,7

90/ 12/ 12

19/ н/д/ 2

Ежедневно с 19.00 – инструментальная музыка; ежедневно с 19.00 – выступления челябинских музыкальных групп

Сцена 10,5 кв. м, танцпол 12 кв. м

Н/д

Н/д

2004

Палымова Елена Григорьевна

3

Японский ресторан «Дзёдо», Свердловский пр., 51а (КРК «Мегаполис»), тел. 247-45-45, факс 247-45-46, info@mega74.ru, www.mega74.ru

112

250

500

Ресторан/японская

Общий

230

112

31

Нет

Нет

З/д

З/д

2004

Одольский Александр Валерьевич

4

ресторан «титаник-2000», ул. Тимирязева, 30, тел. 266-05-07, факс 264-08-84, titanic@restostar.com, www.titanic-2000.ru

106

Н/д

580-630

Ресторан/ европейская, русская, американская

Для некурящих/палуба 1 класса/зона затонувшего лифта/банкетный зал с каютами люкс

9,8/ 35/ 50/ 49,6 + 10,5

10/ 24/ 24/ 40 + 8

3/ 3/ 7/ 10 + 2 каюты

2 раза в неделю с 19.00 – инструментальная музыка; 3 раза в неделю с 19.00 – выступления челябинских музыкальных групп

Сцена 4,5 кв. м, танцпол 6,6 кв. м

Н/д

Н/д

2000

Копотилова Людмила Леонидовна

5

кофейня-суши «sушка», ул. Кирова, 163, тел. 264-36-16, факс 264-36-18, syshka@restostar.com, www.syshka.ru

80

210

600

Кофейня/японская

Обеденный/банкетный/VIP/для некурящих

Общее 120

Общее 80

Общее 24

С 9.00 демонстрация японских комиксов

Плазменная панель, 6 ЖК-мониторов

7/7/2

53/0

2004

Хахалина Анастасия Алексан­дровна

6

Ресторан «Самбука», Свердловский пр., 51а (КРК «Мегаполис»), тел. 247-05-04, 247-45-45, факс 247-45-46, info@mega74.ru, www.mega74.ru

65

50

700

Ресторан/европейская

Общий

139,3

65

18

Нет

Нет

З/д

З/д

2004

Одольский Александр Валерьевич

7

Ресторан «Абажуръ», ул. Орджоникидзе, 43 (БЦ «Империя Игр»), тел. 263-02-73, факс 263-58-60, imperia2001@incompany.ru

50

Н/д

600

Ресторан/европейская, японская

Общий

Н/д

50

13

Нет

Плазменная панель

З/д

З/д

2001

Шахматов Антон Викторович

Заведения со средним чеком до 500 руб.2

№

Название, адрес, телефон, факс, e-mail, сайт

Кол-во посадочных мест 1

Средняя проходимость в день в I-III кварталах 2006 г., чел.

Фактический средний чек на одного посетителя в I-III кварталах 2006 г., руб.

Формат заведения/ специализация кухни

Характеристика залов

Характеристика развлекательной программы

Кол-во поваров/официантов/барменов в Челябинске, работающих в одну смену

Общее кол-во сотрудников в Челябинске на 01.12.2006 г.: штат./внештат.

Год основания компании/ начала работы в Челябинске

Ф.И.О. руководителя

Название зала/зоны

Площадь, кв. м

Кол-во посадочных мест

Кол-во столиков

1

Ночной клуб «Театро», Свердловский пр., 51а (КРК «Мегаполис»), тел. 247-45-45, факс 247-45-46, info@mega74.ru, www.mega74.ru

422

630

300

Ресторан/европейская, японская

Бар Антракт/премьер/большой

120,6/ 236,1/ 584,5

52/ 70/ 300

13/ 29/ 89

Раз в квартал – концерты приглашенных звезд российской эстрады; ежедневно – шоу-балет, дискотека, DJ Челябинска; раз в неделю – DJ др. городов РФ; раз в месяц – иностранные DJ

З/д

З/д

2004

Одольский Александр Валерьевич

2

Спорт-Бар крк «мегаполис», Свердловский пр., 51а, тел. 247-45-45, факс 247-45-46, info@mega74.ru, www.mega74.ru

400

1 900

250

Спорт-бар/европейская

Общий

301,1

400

100

Ежедневно – просмотр спортивных соревнований на широком экране

З/д

З/д

2004

Одольский Александр Валерьевич

3

Винил-Кафе крк «мегаполис», Свердловский пр., 51а, тел. 247-45-45, факс 247-45-46, info@mega74.ru, www.mega74.ru

170

550

100

Кафетерий/фаст­фуд, домашняя кухня

Общий

319

170

47

Ежедневно – мультфильмы и музыкальный канал

З/д

З/д

2004

Одольский Александр Валерьевич

4

Кафе «золотая подкова», шоссе Металлургов, 25о, тел. 726-63-36

135

Н/д

350

Кафе/европейская

Общий/банкетный

Н/д

100/ 35

Н/д

Пт.-сб. с 19.00 – инструментальная музыка, выступления челябинских музыкальных групп; пт.-сб. с 20.00 – шоу-балет, дискотека; тематические вечеринки

6/6/2

Н/д

2004

Никитина Валентина Алексан­дровна

5

Ресторан «Замок Атоса», ул. Сталеваров, 32, тел. 725-27-96, тел./факс 725-27-98, аtos@mail.ru

125

Н/д

450

Ресторан/европейская, русская

Мушкетер­ский/банкетный/VIP

Н/д

50/ 65/ 10

Н/д

Вт.-чт. с 20.00 – инструментальная музыка; пт.-сб. с 20.00 – выступления челябинских музыкальных групп, шоу-балет; караоке

4/3/1

21/0

2000

Афанась­ева Лариса Яковлевна

6

Кофейня крк «мегаполис», Свердловский пр., 51а, тел. 247-45-45, факс 247-45-46, info@mega74.ru, www.mega74.ru

120

270

300

Кофейня/европей­ская, японская

Общий

151,3

120

28

Нет

З/д

З/д

2004

Одольский Александр Валерьевич

7

пбо «фридей», ул. Цвиллинга, 38, тел./факс 265-92-36, frideychel@yandex.ru

100

600

120

Сеть кафе/фастфуд

Общий/ детский

330

100

20

Сб.-вс. с 14.00-15.00 – детские праздники; мероприятия по заказу

5/3/3

28/0

1999/ 2003

Сартаков Алексей Станиславович

8

кондитерская-кофейня «шарлотка», ул. Вернадского, 75, тел./факс: 260-78-19, ул. Энгельса, 61, тел. 265-60-40, пр. Ленина, 33, тел. 727-71-17

95

100

200

Сеть кофеен/европейская

Н/д3

Н/д

40/ 25/ 303

13/ 12/ 11

Мероприятия по заказу

1/2/1

Н/д

2005

Байтеряхова Ольга Ильинична

9

Ресторан «Зайцеff», Свердловский пр., 51а (КРК «Мегаполис»), тел. 247-45-45, факс 247-45-46, info@mega74.ru, www.mega74.ru

88

150

200

Ресторан/европейская, японская

Общий

157,7

88

18

Нет

З/д

З/д

2004

Одольский Александр Валерьевич

10

Кантри-клуб «Белая лошадь», ул. Орджоникидзе, 58а, (Горсад им. Пушкина), тел./факс 264-52-21

80

Н/д

350

Кафе/европейская, северо-американская

Общий/бильярдный

Н/д

60/ 20

11/ 4

Пт.-сб. с 19.00 – инструментальная музыка, выступления челябинских музыкальных групп; пт.-сб. с 20.00 – шоу-балет, дискотека; просмотр спортивных соревнований на широком экране; тематические вечеринки

6/6/2

Н/д

1999

Кротова Ольга Сергеевна

11

Кафе «ПиццаМания», ул. Каслинская, 64, тел. 267-11-69, факс 267-11-68, 555@pizzamania.ru, alex@pizzamania.ru

65

З/д

420

Кафе/итальянская, европейская

Для курящих/ для некурящих

30/ 30

36/ 29

10/ 10

1-2 раза в месяц коктейльные вечеринки

3-4/ 4-6/ 1-2

30/0

2004

Носков Алексей Игоревич

12

ресторан «главпивтрест», ул. Молодогвардейцев, 17, тел. 741-69-17, факс 741-52-98, gpt@restostar.com, www.restostar.com

63

Н/д

400

Ресторан/русская, кухня советских республик

Каб. «Началь- ника»/библиотека/летняя эстрада/трест/ каб. «Парторга»

12,6/ 49,3/ 41,7/ 46/ 8,8

8/ 20/ 10/ 30/ 5

1/ 4/ 2/ 6/ 1

Ежедневно с 20.00 – выступления челябинских музыкальных групп; шоу-балет и DJ Челябинска по праздникам

Н/д

Н/д

2006

Кузнецова Алена Викторовна