Сервис и гостеприимство в Челябинской области: взгляд в будущее

На фестивале «Опорафест» День малого предпринимательства Челябинской области, который состоится уже завтра, 28 февраля, в 13.00 часов пройдет дискуссионная сессия «Сервис и гостеприимство в Челябинской области — взгляд в будущее». 

Эта площадка — это уникальная возможность участникам ресторанного и отельного рынка найти точки роста, обозначить перспективу развития отрасли в Челябинской области и сформулировать своё видение взаимодействия с контролирующими органами и органами власти.

Проблемы, с которыми сталкиваются все представители отрасли в Челябинске — низкий платежеспособный спрос и отсутствие туристов. В сфере гостеприимства Челябинск серьезно проигрывает в  сравнении с Екатеринбургом, Тюменью, Уфой.  При этом региону однозначно есть, куда расти, у области огромный туристический потенциал.

Эти проблемы необходимо решать совместно и системно, объединяя усилия предпринимателей, органов государственной власти и общественных организаций и сообществ.            

Что сдерживает развитие и тормозит развитие предприятий в сфере гостеприимства? Персонал, налоги, избыточный контроль государства, низкий уровень развития, избыточное предложение на стагнирующем рынке…Что со всем этим делать,  какие задачи решать в первую очередь, какие ресурсы использовать и какие цели ставить на ближайшую и отдаленную перспективу?

Эти и другие вопросы мы рассмотрим на дискуссионной сессии с участием экспертов и представителей отельного и ресторанного бизнеса Москвы, Екатеринбурга, Тюмени, Челябинска, а также представителей региональной государственной власти и администрации Челябинска.  

Модератором площадки выступит Артур Андреев, генеральный директор центра инновационных решений «Андреев Consulting»

Участники дискуссионной сессии:

Алексей Кожевников — вице-президент «ОПОРЫ РОССИИ», генеральный директор туристической компании ООО «Конструктор путешествий», Москва

Вадим Прасов  — вице-президент федерации Рестораторов и Отельеров России, генеральный директор «Альянс Отель Менеджмент», Москва

Мария Кузнецова  — председатель комиссии по франчайзингу, член совета директоров «ОПОРЫ РОССИИ», Санкт-Петербург

Татьяна Мизюрина — ресторатор, основатель Showrest Group, г. Челябинск

Елена Васильева  — основатель кондитерской «Shokoladka», кофейни «Belle`Этаж» и кафе-кондитерской «Wild Boudoir», семейного ресторана Sketch, Челябинск

Игорь Кажура — сертифицированный эксперт WORLDSKILLS Russia по компетенции «Ресторанный Сервис», Челябинск

Подробная программа и регистрация на мероприятие на сайте www.oporafest.ru